RECEITAS COM MACARRÃO: WEEKNIGHT COUVE, ESPINAFRE E QUEIJO DE CABRA PASTA

RECEITAS COM MACARRÃO: WEEKNIGHT COUVE, ESPINAFRE E QUEIJO DE CABRA PASTA

TEMPO DE PREPARAÇÃO
15 min
TEMPO DE COZEDURA
15 min
O TEMPO TOTAL
30 mins



RECEITAS COM MACARRÃO: INGREDIENTES
 

• 1/2 kg de massa seca
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1-2 dentes de alho fresco, em fatias finas
• 1 cebola média amarela ou doce, picada
• 3 xícaras (embalado) folhas de couve, áspero hastes removido e cortado
• 3 xícaras (embalado) folhas de espinafre
• 3 oz queijo de cabra, esfarelado
• 3 oz queijo parmesão, ralado ou em pó
• sal kosher e pimenta preta recém-moída, a gosto *

RECEITAS COM MACARRÃO: INSTRUÇÕES

Leve uma panela grande de água para ferver. Cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem.
Enquanto isso, aqueça o azeite ea manteiga em uma frigideira grande em fogo médio, até a manteiga derreter eo óleo só começa a brilhar. Adicione o alho ea cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que apenas amaciado, cerca de 2-3 minutos.
Quando a massa tem cerca de dois minutos para ir, adicione a couve, seguido do espinafre, e mexa constantemente até que os verdes só começam a murchar. Os greens vai continuar a cozinhar com o calor da massa, por isso tome cuidado para não cozinhar demais.
Escorra a massa, em seguida, retornar o macarrão para a panela (fora do calor). Despeje a mistura de verdes sobre o macarrão, adicione o queijo de cabra e queijo parmesão e misture bem. Sirva quente.

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