DIETA: Dieta do iogurte grego

Aposte nessa deliciosa novidade e seque até 5kg!

    Duas marcas acabam de lançar no Brasil o mundialmente famoso iogurte grego. Além de ser gostoso, ele favorece um emagrecimento saudável. “Ele contribui para a perda de peso por melhorar o trânsito intestinal, reduzir a retenção hídrica e aumentar a absorção de nutrientes como as vitaminas do complexo B, que possuem importante papel na digestão”, afirma a nutricionista Lais Dreer Bonaite, que preparou um cardápio supernutritivo e receitas práticas pra você fazer em casa e eliminar 5kg por mês.

Por que ele é bom?

    O iogurte grego é mais consistente do que os outros iogurtes pois retira-se o soro dele e acrescenta-se uma substância chamada mussalina, permitindo a sua utilização em preparações quentes sem coalhe.

Essa categoria de iogurte possui mais proteínas quando comparada ao iogurte natural: são 4,5g contra 3g numa porção de 100g.

    Como grande parte dos iogurtes, é um alimento funcional chamado de probiótico, ou seja, contém microorganismos vivos que auxiliam no funcionamento intestinal e na absorção de fibras. Também melhora a absorção de vitaminas do complexo B, cálcio e ferro, ale de permitir o fortalecimento do sistema imunológico, prevenindo o surgimento de doenças.

Pode ser utilizado natural, com frutas, misturado com sementes como gergelim, linhaça e castanha picadas, ou em preparações como patês e molhos, por exemplo.

    Atenção: os iogurtes gregos industrializados possuem maior quantidade de açúcares que os naturais. Assim, deve ser usado com cautela e não é recomendado para quem tem diabetes ou hipoglicemia.

Consultoria: Lais Dreer Bonaite, nutricionista da Clínica da Mulher e Família de Santo André (SP).

Cardápio poderoso

• Segunda-feira

Café da manhã: 1/2 copo de iogurte grego com 1 colher (sopa) de gergelim * 1 fatia de pão integral com manteiga * 1 maça

Lanche da manhã: sementes de abóbora torradas e sem sal à vontade

Almoço: 1 escumadeira de arroz integral * 1/2 concha  de feijão preto * 1 filé de peixe merluza * no mínimo 3 colheres (sopa) de cenoura cozida * 1 prato cheio de alface e agrião temperado com 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Lanche da tarde: 1 copo de suco (200ml) de açaí com banana

Jantar: lanche feito com 2 fatias de pão integral, ricota misturada com 2 colheres (sopa) de iogurte grego e salsinha a gosto e rúcula

Ceia: gelatina diet à vontade

• Terça-feira

Café da manhã: 1 copo de suco de acerola com 1 colher (sopa) de farinha de linhaça * 1 fatia de torrada integral com manteiga * 1 pera

Lanche da manhã: 4 unidades de castanhas-do-pará

Almoço: 1 escumadeira de arroz integral * 1/2 concha de lentilha * 1 filé de frango * no mínimo 3 colheres (sopa) de abobrinha refogada * 1 prato cheio de escarola temperada com 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Lanche da tarde: 1 banana-prata

Jantar: sopa de beterraba com iogurte grego * 1 laranja

Ceia: suco de melancia

• Quarta-feira

Café da manhã: 1 copo de suco de abacaxi com hortelã batido com 1/2 unidade de iogurte grego * 1 unidade de pão integral com manteiga * 1 laranja com bagaço

Lanche da manhã: 1 barra de sementes de gergelim

Almoço: 1 escumadeira de macarrão integral com molho de tomate fresco e carne moída * 1 prato cheio de couve-manteiga crua temperada com 1 colher (sopa) de azeite de oliva cru

Lanche da tarde: 1 copo de suco de abacate com limão

Jantar: lanche feito com 1 fatia de pão sírio integral com 3 colheres (sopa) de antepasto de pepino com iogurte grego e 2 folhas de alface

Ceia: gelatina diet à vontade

• Quinta-feira

Café da manhã: milkshake de melancia com iogurte grego 1 colher (sopa) de quinoa em flocos * 2 fatias de pão integral com manteiga * 1 fatia de melão

Lanche da manhã: 1 batata yacon

Almoço: 1 escumadeira de arroz integral * 1/2concha de feijão * 1 concha de carne cozida em cubos com mandioquinha * 1 prato cheio de repolho cru temperado com 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Lanche da tarde: 1 goiaba

Jantar: sopa de legumes com macarrão

Ceia: suco de melão com hortelã

• Sexta-feira

Café da manhã: 1 copo de suco de laranja com 1 colher (sopa) de linhaça * 2 fatias de torrada integral com manteiga * 1 fatia de mamão

Lanche da manhã: 1 banana

Almoço: 1 escumadeira de arroz integral com brócolis e ervilhas * 1filé de frango * 1 prato cheio de acelga com tomate cru temperado com 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Lanche da tarde: 1 taça de fool de morangos com iogurte grego

Jantar: lanche feito com 2 fatias de pão integral com queijo branco light, cenoura ralada e alface

Ceia: gelatina diet com 2 colheres de sopa de iogurte grego

• Dicas de saúde: Dieta detrox
• Saúde: Dieta contra celulite
• RECEITAS VEGETARIANAS: ASSADO DE PALMITO
• Diabetes: Tenho diabetes como devo comer

Receita de IOGURTE GREGO CASEIRO

INGREDIENTES: 1 litro de leite * (chá) de iogurte natural em temperatura ambiente com, máximo, 5 dias de fabricação, contendo lactobacilos vivos e que não tenha aditivos como aonservantes, corantes, açúcar ou adoçantes PREPARO: aqueça o leite em fogo brando, mexendo de vez em quando, até que atinja a temperatura de 80°C. Retire do fogo e deixe esfriar até atingir 45°C. Numa tigelinha, misture as 2 colheres de iogurte com um pouquinho de leite para diluir. Despeje esta mistura no litro de leite já resfriado a 45°C. Coloque a vasilha com o leite para descansar dentro de um isopor bem fechado onde tenha sido acrescentada água a 45°C (como um banho-maria). Outra alternativa é enrolar a vasilha em uma toalha e deixar dentro do forno com lâmpada ligada. Quando o iogurte estiver firme (de 6 a 10 horas depois), retire e filtre o excesso de soro, fazendo com que fique mais espesso e cremoso. Para isso, forre uma peneira com um paninho próprio para fabricar queijos (você pode usar uma fralda de pano nova) e coloque-a sobre um recipiente de vidro. Com uma conha, coloque o iogurte, cuidadosamente, na peneira forrada. Tampe e deixe filtrando dentro da geladeira por 3 horas. Transfira o conteúdo filtrado para outro recipiente e, com um batedor de arame (fuê) misture bem.

RECEITAS DO CARDÁPIO DA DIETA DO IORGUTE GREGO

Receita de Sopa de beterraba com iogurte grego

INGREDIENTES: 

3 beterrabas *

 1 cebola *

 1 abobrinha brasileira * 

2 dentes de alho *

 sal, salsa e azeite a gosto * 

1 colher (café)  de grãos de mostarda *

 iogurte grego * 

1,5l de água

 PREPARO: 

    Descasque as beterrabas, a cebola, a abobrinha e o alho e corte em pedaços. Cozinhe com água e o sal na panela de pressão por 20 minutos. Bata no liquidificador com os grãos de mostarda e um pouco de salsa. Acerte o sal e coloque novamente na panela até ferver. Desligue imediatamente, junte um fio de azeite e mexa. Sirva com natas ou iogurte grego e enfeite com salsa.

Antepasto de iogurte e pepino

INGREDIENTES: 

1litro de iogurte firme (pode ser feito em casa ou comprado pronto) * 

2 pepinos japoneses grandes * 

2 dentes de alho esmagados * 

1 colher (chá) de sal *

 1 colher (sopa) de vinagre *

 1 colher (sopa) de azeite extravirgem

• Dicas de saúde: Dieta detrox
• Saúde: Dieta contra celulite
• RECEITAS VEGETARIANAS: ASSADO DE PALMITO
• Diabetes: Tenho diabetes como devo comer

 PREPARO: 

    Coloque o iogurte num guardanapo de pano dentro de uma peneira e, a peneira sobre um recipiente em que não encoste no fundo. Deixe drenar por, no mínimo, 4 horas. descasque os pepinos e rale no ralo grosso. Extraia o excesso de água apertando entre as mãos. Coloque o iogurte drenado numa vasilha, acrescente os pepinos ralados, adicione o alho, o sal, o vinagre e o azeite. Misture bem e está pronto.

Receita de Milkshake de melancia com iogurte grego

INGREDIENTES: 

2 copos (de requeijão) de melancia *

 1/2 copo de iogurte grego * 

2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado * 

1 colher (sopa) de gelatina diet sabor framboesa

PREPARO: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva.

• Dicas de saúde: Dieta detrox
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• RECEITAS VEGETARIANAS: ASSADO DE PALMITO
• Diabetes: Tenho diabetes como devo comer

Receita de Fool de morango e iogurte grego

INGREDIENTES: 

350g de morangos *

 140g de açúcar light * 

suco de 1 limão * 

150ml de creme de leite fresco (bem gelado) * 

300g de iogurte grego. 

PREPARO:

     Reserve algumas frutas para a decoração, o restante deve ser batido no liquidificador junto com o açúcar light até virar um purê. Se quiser eliminar as sementes, passe em seguida o purê em uma peneira. Acrescente o suco de limão e misture bem. Reserve. Bata o creme de leite até obter picos não muito firmes. Bata o iogurte grego à mão para amaciá-lo e misture delicadamente ao creme de leite batido. Junte metade do purê de morangos e misture delicadamente. Divida o purê de morangos restante em taças e sobre ele acrescente a mistura de creme de leite. Decore com as frutas reservadas e uma folha de hortelã. Deixe gelar por várias horas. Antes de servir, tire da geladeira e deixe por 10 minutos em temperatura ambiente.