DIETA: Dietas das sementes

Dietas das sementes

Com elas, você consegue perder 8 kg em dois meses!

Os especialistas em nutrição garantem que a alimentação contendo sementes traz vários benefícios para a saúde, uma vez que são fontes ricas de vitaminas C, E do complexo B e sais minerais como potássio, ferro, cálcio, zinco e magnésio. Segundo a nutricionista Mônica Magalhães, as sementes também fornecem antioxidantes para combater os radicais livres que danificam as células do corpo, assim como previnem problemas cardiovasculares, diminuindo o risco de doenças do coração.

Benefícios DA DIETA DA SEMENTE

Provocam absorção adequada de cálcio nos ossos.

Evitam a contração muscular.

Tem ação anti-inflamatória.

Auxiliam na regulação da pressão arterial.

Ricas em fibras regularizam o funcionamento do intestino e evitam prisão de ventre.

Cardápio básico

Refeições

Café da manhã

1 copo de suco de frutas com 1 colher (sopa) de linhaça dourada triturada, um pedaço de couve e 1 colher (sobremesa) de sementes de melão. Bata tudo no liquidificador. 2 ovos mexidos com orégano, tomate, cebola e 1 colher (sobremesa de flocos de quinoa.

Observação: varie as frutas, priorizando as roxas. Uma vez por semana, beba suco de soja e água de coco.Sugestões de substituições

1 fatia de pão sem  glúten ou integral (acima de 4g de fibras) com requeijão ou 1 banana amassada com 1 colher (sopa) de linhaça ou 1 pote de iogurte desnatado com 1 colher (chá) de linhaça ou gergelim ou 2 castanhas quebradinhas.

Lanche da manhã

1 punhado de sementes de girassol ou abóbora  sugestões de substituições 2 ameixas ou 1 damasco ou frutas secas.

Almoço

3 colheres (sopa) de arroz integral com 1 colher (sopa) de linhaça dourada triturada * 1 colher (sopa) de farofa de sementes * 1 concha de feijão * 1 prato (sobremesa) de rúcula e alface roxa com com azeite extravirgem, 1 colher (chá) de sementes de gergelim, 3 rodelas de tomate e ½ xícara (chá) de pepino * 1 pedaço de frango grelhado * 1 pires de repolho com sementes de papoula * 1 maçã.

Anote a receita!

INGREDIENTES: 100g de semente de girassol sem casca * 50g de semente de gergelim * 100g de nozes * 100g de amêndoas * 100g de castanha-do-pará * 100g de farelo de aveia ou arroz * 200g de semente de linhaça * 100g de quinoa em flocos PREPARO: no liquidificador, triture as sementes de girassol, linhaça, nozes, castanhas e amêndoas aos poucos. Acrescente as sementes de gergelim, o farelo de arroz e os flocos de quinoa. Misture bem, formando uma farofa. Conserve em geladeira em vidro escuro para evitar oxidação. Use de 1 a 2 colheres (sopa) ao dia no suco, na fruta, na salada ou sobre a comida.

Lanche da tarde

1 castanha-do-pará ou 1 nozes ou 1 amêndoa * 1 fruta ou um punhado de sementes de girassol ou 1 barrinha de gergelim ou uma barrinha de quinoa.

Jantar

Salada à vontade (rúcula, alface, tomate-cereja, palmito, ovo de codorna, grão ou flocos de quinoa) * ½ batata yakon ralada temperada com azeite extravirgem, um fio de óleo de semente de uva, ervas em geral a gosto * 3 colheres (sopa) de camarão com crosta de gergelim. * 2 colheres (sopa) de abacate com limão ou 1 banana assada com cacau em pó (após o jantar).

Anote a receita! Ingredientes: 150g de gergelim * 24 camarões médios sem casca (mantenha as caudas) * 2 colheres (chá) de óleo * sal e pimenta-do-reino a gosto * MOLHO: 1 manga grande * 1 xícara (chá) de suco de laranja * 1 colher (sopa) de óleo * 1 colher (sopa) de cebola picada * 1 colher (sopa) de alho poró picado * 1 colher de gengibre ralado. PREPARO: tempere os camarões com óleo, sal e pimenta. Cubra-os com gergelim. Leve ao forno por sete minutos. MOLHO: bata no liquidificador a manga e o suco de laranja. Refogue a cebola, o alho-poró e o gengibre com óleo. Junte a manga batida e o sal. Leve ao fogo até ferver. Coloque numa molheira e decore com gengibre e alho-poró frito.

Consultoria: Mônica Magalhães, nutricionista.