Diabéticos: Alimentação Para diabéticos

Alimentação Para diabéticos

Uma alimentação equilibrada é aquela que contém todos os nutrientes – carboidratos, proteínas, gorduras, sais minerais, vitaminas, fibras vegetais e água.

Carboidratos:

São os alimentos energéticos. Os carboidratos devem representar, aproximadamente, 45% - 60% do total diário de calorias e constituem a base da alimentação. Suas fontes principais são massas, pão, macarrão, batata, mandioca, frutas e açúcares de modo geral.

Deve-se dar preferência aos alimentos ricos em fibras, como pão, cereais e arroz integral, além de frutas frescas, vegetais e leguminosas.

Deve-se evitar os açúcares simples, refinado, cristal e mascavo, mel, doces, refrigerantes (não diet), etc. Esses alimentos favorecem a hiperglicemia.

Recomendações:

CARBOIDRATOS 45%- 60% VET

GORDURAS ATÉ 30% VET

PROTEÍNAS 15% - 20% VET

Proteínas para diabeticos:

Ajudam a construir e reparar os tecidos do organismo. As proteínas devem representar de 15% a 20% do total das calorias diárias. Elas são encontradas principalmente nos alimentos de origem animal, como o leite e seus derivados, ovos, carnes, peixe e frango, além de vegetais, como as leguminosas, soja, feijão, lentilha, etc.

Gorduras para diabeticos:

Devem ser responsáveis por até 30% do total diário das calorias. Dar preferência às gorduras de origem vegetal, como os óleos de canola, girassol, milho e margarinas. Reduzir gorduras de origem animal: banha de porco, peles, carne, gema de ovos, leite e derivados.

Fonte: Novo Nordisk Farmacêutica do Brasil Ltda