Saúde diz respeito ao pleno bem-estar físico, mental e social

Um conceito abrangente de saúde, que considere todas as dimensões físicas, mentais e sociais do bem-estar das pessoas, e não apenas a ausência de doenças, é indispensável para orientar a elaboração de recomendações sobre alimentação saudável.

Várias dimensões do bem-estar - e, portanto, da saúde - são influenciadas pela alimentação.

Além de prevenir ou causar doenças, a alimentação afeta a identidade, o sentimento de pertencimento social, o estado de humor, o prazer, a aptidão, a autonomia e várias outras dimensões centrais do estado de bem-estar das pessoas. Neste sentido, pode-se dizer que a alimentação alimenta nosso corpo, nossa mente e nosso espírito.

Por adotar um conceito abrangente de saúde, este Guia leva em conta em suas recomendações sobre alimentação a relação que esta mantém com o risco de doenças e com as várias dimensões do bem-estar humano.

Fonte: Ministério da Saúde Secretaria de Atenção à Saúde Departamento de Atenção Básica Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição