O que é contagem de carboidratos para Diabéticos:

Os carboidratos são os alimentos que mais influenciam no aumento da glicemia após as refeições (pós-prandial). Como ingerimos quantidades variáveis de carboidratos, haverá diferentes elevações na glicemia pós-prandial.

A contagem de carboidratos é uma técnica que considera a quantidade de carboidratos de cada alimento, para que seja administrada uma dose de insulina correspondente, a fim de manter a glicemia dentro dos limites desejados. Com essa técnica, é possível diversificar a alimentação, até quando, eventualmente, forem ingeridos alimentos que contêm açúcar.

Por exemplo:

Café da manhã

Alimento                                                   Carboidrato (g)

150ml de leite desnatado com café                                  7

1 pão francês de 50g                                                    28

1 fatia de queijo branco                                                  0

1 fatia média de mamão papaia                                     10

Total de carboidratos:                                                   45

Suponha que, de acordo com a orientação médica, ficou estabelecido, por exemplo, a relação de 1UI de insulina rápida ou ultrarrápida para cada 10g de carboidrato. Para esse café da manhã, deve-se, então, aplicar 4,5 UI, evitando-se assim a elevação glicêmica que seria ocasionada pelos alimentos.

Para pacientes que realizam contagem de carboidrato é importante o uso de escala de 0,5 unidade.

Para a aplicação prática dessa técnica, você vai precisar da orientação do seu médico, de uma tabela que informe a quantidade de carboidratos de cada alimento, além de monitorização glicêmica através do exame de ponta de dedo. Lembre-se que a maioria dos alimentos nos supermercados apresenta uma tabela nutricional, que descreve a composição daquele alimento, até mesmo a quantidade de carboidratos.

Além dos carboidratos, você deve estar atento também à quantidade de calorias da alimentação, a fim de manter o peso corporal adequado.

Fonte: Novo Nordisk Farmacêutica do Brasil Ltda