Receita de bolo com creme crocante

Receita de bolo creme crocante: Modo de Preparo

1. Bata 4 claras em neve. Continue batendo e acrescente uma a uma as 4 gemas.

2. Junte 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de leite, a margarina, a farinha de trigo e o fermento.

 3. Divida a massa em duas partes e em uma delas misture o chocolate em pó.

4. Coloque as massas em formas separadas de 20 cm de diâmetro cada, untada com margarina e enfarinhada.

 5. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC até firmar, aproximadamente 25 minutos. Deixe amornar e desenforme.

6. Prepare o creme em uma panela, misture 3 xícaras (chá) de leite, 3 gemas passadas na peneira, o açúcar e o amido de milho.

7. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar.

8. Prepare o crocante em uma panela, misture 2 xícaras (chá) de açúcar, a água e leve ao fogo brando, sem mexer, deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio.

9. Desligue o fogo e misture o amendoim.

10. Espalhe sobre uma superfície lisa untada com margarina.

11. Deixe esfriar e desgrude com uma espátula. Pique o crocante e misture ao creme.

12. Prepare a calda misture 2 xícaras (chá) de leite e o conhaque.

13. Corte os bolos ao meio e umedeça com a calda.

14. Em um aro, alterne camadas de bolo e creme. Leve a geladeira até firmar.

15. Na hora de servir, retire do aro, cubra com chantili e decore com raspas de chocolate. Conteúdo ANAMARIA

Receita de bolo creme crocante: Ingredientes

·         7 ovos

·         3 xícaras (chá) de açúcar

·         5 1/2 xícaras (chá) de leite

·         3 colheres (sopa) de margarina

·         2 xícaras (chá) de farinha de trigo

·         1 colher (sopa) de fermento em pó

·         3 colheres (sopa) de chocolate em pó

·         1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

·         4 colheres (sopa) de amido de milho

·         1 xícara (chá) de água

·         1 1/2 xícara (chá) de amendoim tostado e sem pele

·         4 colheres (sopa) de conhaque

·         Chantili a gosto

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