RECEITA PÃES: meia lua de escarola e bacon

 

Prepare a “panquequinha” da fermentação utilizando uma xícara (chá) de água morna. Em uma travessa grande, coloque a farinha de trigo e abra uma cavidade. Despeje a “panquequinha” fermentada. Acrescente os ovos, a manteiga, o queijo ralado, o Creme MAGGI e misture, incorporando a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos. Sove a massa por cerca de 10 minutos, cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume. Sove a massa novamente, abra com um rolo, formando uma tira comprida e larga (cerca de 30cm de largura). Corte a massa em triângulos e recheie. Enrole os triângulos começando da parte mais larga para a mais fina. Curve os pães em forma de meia lua e coloque-os em assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre um e outro. Cubra novamente e deixe descansar até dobrar de volume. Pincele a gema e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 30 minutos ou até ficarem dourados.

 

Rendimento: 12 pães

Tempo de preparo: 70 minutos*

Tempo de crescimento da massa: 60 minutos

*não computamos o tempo de crescimento da massa

Coloque uma colher (sopa) cheia de

recheio em cada triângulo e espalhe. Enrole

os triângulos começando da parte mais

larga para a mais fina.

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