RECEITAS DE ALMÔNDEGAS DE ARROZ INTEGRAL
13/04/2014 21:00
ALMÔNDEGAS DE ARROZ INTEGRAL
Ingredientes:
• ½ xícara de arroz integral cozido
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo integral
• 1 colher (sobremesa) de óleo
• 1 dente de alho
• 1 colher (café) de missô
• 1 colher (sopa) de shoyo (molho de soja)
• 1 colher (sopa) cheia de cheiro verde picado
• 1 copo de água
Modo de preparo:
Amassar o arroz com um garfo, juntar à farinha de trigo e fazer uma
massa bem liguenta. Enrolar as almôndegas em tamanhos pequenos e
passar na farinha de trigo integral bem fina. Separadamente, em uma
panelinha, colocar o óleo de soja e refogar o dente de alho (amassado ou
cortado bem fino) até dourar. Em seguida, juntar o missô e refogar bem,
juntar ainda o molho de soja e depois o copo de água.
Deixar esse molho cozinhar bem e acrescentar o cheiro-verde, usando
fogo lento, acrescentas as almôndegas, deixando-as cozinhar até que o
molho quase desapareça, sempre com a panela fechada. Remover as
almôndegas de vez em quando.
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